18 июня – ИА SM.News. Арбуз на 90% состоит из воды, в сезон его сок можно пить каждый день — он хорошо утоляет жажду. Регулярное употребление арбузного сока благоприятно сказывается на состоянии кожи, работе сердца и почек. Существует несколько вариантов, как приготовить арбузный сок в домашних условиях.
В соковыжималке. Очищенные от кожуры и семечек дольки арбуза порезать небольшими кусочками произвольного размера, пропустить через соковыжималку. Напиток перелить в бокал, добавить лед, по желанию можно дополнить веточками мяты и лаймом. Сок готов к употреблению. Хранится он недолго, 2-3 часа при температуре от 3 до 6⁰С.
В блендере. Арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, засыпать в чашу блендера, и взбить до однородной консистенции. По желанию добавить несколько ложек сахарной пудры или меда. Чтобы получить более густой и сразу охлажденный напиток, взбивать плодовую мякоть надо с кубиками льда.
Арбуз также хорошо сочетается с лимонным соком и мятой. Для приготовления такого напитка добавьте в чашу блендера сок одного лимона, 5-6 веточек мяты. Кроме того, его вкус гармонирует с малиной и гранатом.
Вручную. Арбуз очистить от кожуры, мякоть нарезать некрупными кусочками. Для отделения жидкости лучше использовать кухонное сито. Мякоть переложить в сито, толкушкой или ложкой измельчить до состояния пюре. Остатки завернуть в марлю и отжать сок. Напиток лучше употреблять охлажденным.
