В медово-остром соусе
6 августа – ИА SM.News. На один початок понадобится: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка меда, 1/2 чайной ложки порошка чили и соль.
Процесс приготовления: Разогреть духовку до 180 градусов, после чего выложить кукурузу в шелухе на решетку и оставить на 35 минут. В это время займемся приготовлением соусом. В миске смешать масло, мед и молотый красный перец. Кукурузу, после приготовления, достать из духовки и аккуратно очистить. Сверху обильным слоем смазать початки приготовленным соусом.
Жареная с беконом
Проваренную до полуготовности кукурузу разрезать на порционные куски и каждый замотать в ломтик бекона. При желании можно посолить и поперчить, а затем выложить на раскаленную сковородку на 8 минут.
Салат из запеченной кукурузы
Для приготовления понадобится: помидоры черри – 200 г, лук красный – половинка, масло оливковое – 2 ст.л., уксус винный – 1 ст.л. красный, кукуруза – 4 шт., базилик – 4 листочка, миндаль – 4 ст.л., соль, черный перец– по вкусу, масло растительное – 1 ст.л. для смазывания кукурузы.
Процесс приготовления: Нарезаем помидоры на четвертинки или половинки. Красный лук нарезаем четверть-кольцами, добавляем к помидорам. Заправляем маслом, уксусом, добавляем соль и перец по вкусу и убираем в холодильник. Початки поперек напополам, а затем вдоль на половинки или четвертинки. Смазать растительным маслом, посолить и выложить на гриль зернами вниз. Обжаривать 5 минут на средне-сильном огне, затем перевернуть и обжарить еще 5 минут. Добавляем к ранее подготовленным овощам базилик и перемешиваем. Готовую кукурузу раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем помидоры и лук и посыпаем миндальными лепестками. Можно украсить листочками базилика.
Сливочно-кремовая кукуруза
Для приготовления понадобится: кукуруза, растительное и сливочное масло, соль, перец, сливки, вода.
Процесс приготовления: Срезаем с початков зерна кукурузы, и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел минут 8, до мягкости и золотистости. Теперь солим и перчим, добавляем пакетик сливок и полчашки воды или бульона – и готовим, помешивая, еще минуты три, до загустения. Теперь посыпаем блюдо тертым пармезаном.
