16 мая – ИА SM.News. Автор и ведущий программы «Чудо техники» Сергей Малоземов в интервью Радио Sputnik предупредил, что некоторая кухонная утварь является рассадником плесени и бактерий. Эксперт дал советы, как избежать токсинов и болезнетворных микроорганизмов в продуктах питания.
Фото: ИА SM-News
Плесень выделяет токсины, которые могут спровоцировать развитие рака. Повторяющееся воздействие частиц плесени в воде и пищевых продуктах увеличивает этот риск. Токсины плесени (называемые микотоксинами) накапливаются в продуктах с плесенью. Это опасные канцерогены.
Приборы имеющие отделения для воды, могут стать рассадником плесени и других опасных патогенов. Как правило, устройства, в которых длительное время хранится большое количество жидкости, подвержены риску.
«Однажды мы в редакции разбирали отпариватель, и там в емкости для воды выросла чудовищная плесень с элементами водорослей», ‒ рассказал Малоземов случай из собственного опыта.
То же самое может произойти с кофемашинами и мультиварками, если не сливать воду из технологического бака. Кроме плесени в таких резервуарах могут развиваться очень вредные микроорганизмы. Была обнаружена даже синегнойная палочка.
Специалисты рекомендуют регулярно сливать воду в таком оборудовании, в том числе в кофемашинах, мультиварках и кулерах, и тщательно мыть емкости.
