21 января – ИА SM.News. Как сообщает пресс-служба вуза, доценты Ольга Войтенко и Юрий Насиров добавили в классический рецепт вареной колбасы плоды зизифуса, также известного как китайские финики, плоды которых уже используются в медицине, косметологии и кулинарии.
По словам исследователей, употребление этой колбасы положительно влияет на функцию печени и иммунную систему, а также помогает лечить заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.
Чтобы сохранить полезные свойства нового продукта, его нужно готовить при температуре не выше 180 ° C.
В прошлом году ученые ДГАУ уже запатентовали свое изобретение и сейчас ведут переговоры с крупными бойнями на юге федерального округа о запуске в производство.
