22 января – ИА SM.News. Картофельный союз предложил продавать торговым сетям несортированные корнеплоды экономкласса, чтобы снизить цены на продукцию. Об этом в пятницу, 22 января, сообщает издание «Коммерсантъ» со ссылкой участника рынка и руководителя организации Татьяну Губину.
Сейчас же ретейлеры предъявляют более строгие требования к сортировке каждой партии такого товара. Именно по этой причине фермеры отбирают продукт по размерам. На этапе упаковки можно сэкономить около 50% стоимости, считают источники издания, если отказаться от калибровки. Цена за картофель меньшего диаметра может стоить на 15-20% дешевле тех, что диаметром 5-7 сантиметров.
За последний год стоимость на эту продукцию повысилась на 40%. Причин, поспособствовавших этому, было много, в том числе снижение урожая. Относительно 2019-го в 2020-м объем урожая картофеля ниже на 10%. Около 6,8 миллионов тонн.
Корнеплоды экономкласса составляют в диаметре от 3,5 до 5,5 сантиметров. Их предлагают расфасовать по 2,5 – 3 килограмма.
