11 марта – ИА SM.News. С полок сахалинских магазинов, в том числе и социальных, где минимальные наценки, постепенно исчезают приправы корейского производства. Манна и Дощида – самые популярные добавки, которые используются для приготовления национальных корейских блюд, например, острых салатов.
Для многих представителей этой национальности исчезновение этих специй с прилавков – это еще и удар по их бизнесу. Старшее поколение сахалинских корейцев нередко живет за счет продажи салатов и блюд национальной кухни, которую очень любят на островах. Многие признаются, что без этих добавок они не смогут воспроизвести «тот самый» вкус и бизнес, пусть и небольшой, придется сворачивать.
Места продаж, где еще остается немного корейской продукции, на рынках видно сразу. Люди, наконец осознавшие, что дефицита гречки и сахара скорей всего не будет, переключились на заморские товары. Для сахалинцев это в первую очередь продукты и вещи из Японии и Южной Кореи. Последние десятилетия они прочно вошли в жизнь островитян и прощаться с ними готовы не многие. При этом сахалинские хозяйки в тех же очередях признаются, что и без специй прожить можно. Правда, не так вкусно.
– Сегодня мне удалось добыть Манну, несколько пакетиков. Будем баловать себя, пока есть возможность, все же мы к ним привыкли. Но если их совсем перестанут продавать, что ж, найдем замену, – рассказала корреспонденту SM-news Елена, жительница Южно-Сахалинска.
В целом ее позицию поддерживают многие островитянки. В местных чатах, посвященных кулинарии, уже начали вспоминать, чем приправляли блюда бабушки, не видевшие такого разнообразия на полках магазинов.
