6 августа – ИА SM.News. Арбуз и дыня чаще появляются на нашем столе именно летом. Чтобы ароматная тыквина радовала своим вкусом и сочностью, следует правильно выбирать и хранить продукт. Вот несколько простых правил для любителей дыни.
Аромат
Специалисты утверждают, что спелую дыню можно определить по характерному свежему запаху. Однако существуют сорта дынь, которые практически не имеют запаха. В пресс-службе Роскачества предупредили, что аромат также может говорить о том, что плод уже перезрел:
«На аромат также стоит обратить внимание, чтобы определить, не переспела ли дыня: у перезрелого плода часто появляется характерный «винный» запах».
Кожура
Поверхность спелой дыни достаточно мягкая, чтобы проминаться при нажатии. Те не менее, если след остается и не исчезает со временем, скорее всего, плод уже перезревший. Кроме того, следует обратить внимание на сеточку и полосы на поверхности дыни — они должны хорошо проявляться на корочке плода.
Как правило, дыню не определяют по звуку шлепка. Такой метод подходит только для сортов с толстой кожурой. В данном случае спелый плод должен издать глухой звук.
Хранение
Если в планах хранить дыню долгое время, лучше выбрать слегка неспелый плод, чтобы за время хранения он не залежался и был пригоден для употребления. Лучше всего плоду подходит хранение в темном прохладном помещении. В простых комнатных условиях она может лежать примерно неделю, при условии, что на нее не будут попадать солнечные лучи.
В хранении дыни поможет холодильник. Разрезанный плод нужно хранить только там. Кроме того, кусочки дыни можно хранить в морозильной камере. Мякоть способна пролежать около года в морозилке при температуре -18 градусов.
